在寒冷的冬季和早春，肉牛在保证营养物质的基础上，最需要的是阳光和适宜的温度。满足需要的最好办法是塑料暖棚饲养肉牛。 　　塑料暖棚内的温度比一般牛舍高10°C左右。据实验，在喂相同饲料的情况下，通过3个月（90天）的饲养对比，在暖棚内饲养的肉牛平均日增重1175克；而在一般牛舍饲养的肉牛因气温过低，不但没有增重，而且平均日减重125克。塑料暖棚的搭建可根据自己养肉牛的数量、规模和现有 　　 　　暖棚应建在背风向阳，地势高燥处。若在庭院中要靠北墙，使其坐北朝南，以增加采光时间和光照强度，有利于提高舍温，切不可建在南墙根。所用塑料薄膜可选用白色透明的农膜，厚0.02~0.04毫米。棚架材料要因地制宜，可用木杆、竹竿、钢筋等。防寒材料有草帘、棉帘、麻袋等均可。暖棚舍顶类型可采用平顶式、单坡式或平拱式。实践证明，以联合式（基本为双坡式，但北墙高于南墙，舍顶不对称）暖棚为好，其优点是扣棚面积小、光照充足、不积水、易保温、省工省料。