聚丙烯酸钠 英文名称：Sodium polyacrylate CAS: 9003-4-7 分子式：C3H3O2Na]n 分子量：一般10-10数量级 密度：1.32g/mLat 25° 性质：是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。 用途：一：增稠剂。在食品中有如下功效：1：增强原料面粉中的蛋白质粘结力。2：使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。3：形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。4：形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。 关键字：|二氧化硅|硅酸钙|硬脂酸钙|甘油脂肪酸酯|聚丙烯酸钠|三氧化二铝|可食脂肪酸钙盐|蔗糖脂肪酸酯|山梨醇酐脂肪酸酯|海藻酸钠| 欢迎来电垂询： 027-88083956 手机：13667291122 E-mail: mxy03@ycphar.com