无蔓金丝瓜种子│搅瓜│海蛰丝瓜
金丝瓜也叫金瓜、面条瓜、海蛰丝瓜等,原产美洲,属西葫芦科,许多市场上还较少见到,是瓜类菜中的稀有品种,被列为特种蔬菜。
金丝瓜瓜丝是天然形成的,食用前将瓜横切开,去掉籽、瓤后,将瓜放入热水中蒸煮6~8分钟,或入冰箱冷冻后自然融化,其瓜肉就自然形成粗细均匀,晶莹脆嫩的金黄色粉丝,也称其为植物海蛰。金瓜丝的食用方法很多,可直接通过凉拌、油炸、热炒、涮锅、做汤、做馅等,可调配出许多种不同风味的珍稀菜肴,不仅外观好看,而且美味可口。
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