屋顶阳台绿化新选择—观赏蔬菜 观赏蔬菜是指既有食用价值又有观赏价值的（或者由蔬菜演变来的仅具有观赏价值的）一、二年生或多年生的、适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物总称[1]。20世纪30年代，日本、欧美等国家和地区开始结合观光农业研究开发观赏蔬菜[2]，随后，观赏蔬菜被广泛应用。在英国，人们将观赏蔬菜应用到家庭绿化，既能美化环境，又能品尝新鲜、绿色的蔬菜。在法国，人们不仅在城市楼房建立“屋顶农场”，还在自家的阳台，甚至窗户栏杆上，种植起各种水果蔬菜，如草莓、西红柿、萝卜、黄瓜等[3]。