水晶菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种，全称白茎千筋京水菜。 为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。 外形介于不结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻)之间，口感风味类似于不结球小白菜。可采食菜 苗，掰收分芽株，或整株收获。市场性好。 营养成分及食用方法 每100克水晶菜的茎叶中含水分94．04克，维生素C53.9毫克，钙185．0毫 克；钾262.5毫克。钠25．58毫克，镁40毫克，磷28.9毫克，铜0．13毫克，铁2．51毫克，锌0.52 毫克，锰0．32毫克，锶0．93毫克。 水晶菜具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香，品质柔嫩，是大锅测肉的上好配菜，可作汤、炒 食，也可腌渍后食用。 网站: http://www.nykjzf.com E-mail：nykjzf@163.com QQ号:1282644007 920880086 手机:18763983898 联系人 ：黄经理