补肾菜又称“补肾草”,原产非洲,锦葵科,草本一年生植物。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可
食用,成熟的种子可提取特殊的食药两用油,根可药用,可谓浑身是宝。主要食用鲜嫩的蒴果中含有一种粘性糖蛋白,有保护肠
胃、肝脏和皮肤粘膜的作用,并可治疗胃炎,胃溃疡及痔瘘。鲜蒴果肉质细嫩,风味独特,清香可
口。是
涮火锅的高档菜。菲律宾把补肾菜誉为“国菜”。不少国家作为运动员用菜首雪更有甚者,一些国家
作为男性壮阳补品或老人强肾补虚的“药品”,咖啡添加剂或代用品。目前,补肾菜在人类保健食疗强
身领域地位显赫,市场受宠。
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